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Zweigstelle: Stadtbücherei	Standorte: Xbn 25 Haven	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Barcode: 10063989

Noch bis vor wenigen Jahrzehnten, als es noch keine einheitlichen Gemüsesorten im Supermarkt zu kaufen gab, bauten die Menschen ihr regionales Gemüse auf ihren Feldern und in ihren Gärten selbst an. Dabei bevorzugte jede Gegend ganz bestimmte Sorten, die optimal an das jeweilige Klima, den Boden und an die Wasserversorgung angepasst waren. So wurden sie auch zur Grundlage der meist typischen regionalen Gerichte. In den letzten Jahren wächst das Interesse an Gemüse und seiner bunten und gesunden Vielfalt wieder enorm. Es gibt zahlreiche Initiativen um den Anbau speziell alter Gemüsesorten zu fördern und viele Gemüse sind auf den Speisekarten wieder in. Dieses Buch will Sie an der Hand nehmen und Ihnen diese reichhaltigen Schätze zeigen. Nicht nur alte Gemüsesorten, sondern auch die bekannten Sorten mit ihren regionalen Ausprägungen und Eigenheiten werden mit umfassenden Erklärungen zum Anbau und notwendigem gärtnerischen Wissen vorgestellt. Dazu gibt es eine Vielzahl von regional typischen Rezepten. Der Autor und Gärtner Christian Havenith zeigt Ihnen mit all seiner Erfahrung worauf es beim Anbau und der Zubereitung von Gemüse ankommt.